Månadens sötsak

Månades sötsak denna gång är på temat höst. Så därför tycker jag att björnbärsmarmeladen med smak av vanilj och citron passar perfekt som mitt bidrag.
Receptet ger en burk.



Björnbärsmarmelad med smak av vanilj och citron


5 dl färska eller frysta björnbär
4 dl socker 
rivet citronskal från 2 citroner
2 msk vanillinsocker

Rensa bären. Skölj citroner och riv av det yttersta skalet med en citronrasp eller skär bort och hacka.
Blanda samtliga ingredienser i en kastrull och koka björnbärsmarmeladen i 20-25 minuter (skumma ev. bort lödder på ytan med en slev).
Mosa gärna bären mot kastrullkanten under kokningen. Fyll björnbärsmarmeladen i en ren glasburk. Låt svalna.