125º ca 10 st
50 g mörk blockchoklad
3 st äggvitor medelstora (1 dl)
2 dl socker
Smält chokladen. Häll äggvitor och socker i en skål, gärna av metall. Sätt den över en kastrull med sjudande vatten och vispa, helst med elvisp, 5 - 10 min. Tag skålen från värmen och vispa marängen sval och tjock.
Häll chokladen i den avsvalnade smeten. Rör om med några få tag så att massan blir vackert strimmig, inte ljusbrun.
Lägg smeten i stora klickar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 1 timme.
1 kommentar:
Tog kolasås istället för choklad, det blev JÄTTEgott!
Tack för receptet! :)
Skicka en kommentar