tisdag 8 september 2009

Krusbärskräm

DSC03645

5 dl krusbär

4 dl vatten

2 dl socker
3 msk potatismjöl

mjölk, till servering ev.mandelbiskvier

Skölj och snoppa bären. Koka upp bär, vatten och socker. Sänk värmen och låt bären koka försiktigt i ca fem minuter eller tills de spricker men ej är sönderkokta. 
Blanda ut potatismjölet i 1 dl kalltvatten. Ta kastrullen från värmen och tillsätt redningen i en fin stråle samtidigt som du vispar.
Ge krämen ett snabbt uppkok. Låt krämen svalna under lock. Servera krämen ljummen eller kall med kall mjölk. Eller ännu lyxigare: med gräddmjölk och några mandelbiskvier.

Inga kommentarer:

Related Posts with Thumbnails